Seduta in velluto fucsia della sala

Cantina

Tre vini per un sashimi. Il sommelier accompagna.

Scritto da Lo chef di INNO

2 Marzo 2026

6 min di lettura

Champagne, Riesling, sake junmai. Quando il pesce è il protagonista, il vino fa la differenza. Tre etichette dalla nostra cantina, tre logiche di abbinamento spiegate bene.

Lo chef di INNO

Scrive raramente. Lo fa quando ha qualcosa di concreto da raccontare. Cucina ogni sera.

Più del blog, c’è la sala.
Vi aspettiamo.

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