Tartare di salmone su piatto zen

Stagione

Primavera 2026. Quello che entra in carta.

Scritto da Lo chef di INNO

18 Marzo 2026

4 min di lettura

Branzino di amo, primo basilico, fragole della Brianza, asparagi bianchi di Bassano. Cinque ingredienti che cambiano la carta dalla settimana prossima, e perché.

Lo chef di INNO

Scrive raramente. Lo fa quando ha qualcosa di concreto da raccontare. Cucina ogni sera.

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