Dieci anni fa lo chef passava i mesi in un ristorante di Tokyo dove si parlava pochissimo. Quel silenzio, oggi, è il nostro modo di lavorare. Che cosa abbiamo imparato.
Cucina
Dieci anni fa lo chef passava i mesi in un ristorante di Tokyo dove si parlava pochissimo. Quel silenzio, oggi, è il nostro modo di lavorare. Che cosa abbiamo imparato.
Scrive raramente. Lo fa quando ha qualcosa di concreto da raccontare. Cucina ogni sera.
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